Ang ORIGIN sa BANH GIAY ug BANH CHUNG
Hits: 978
GEORGES F. SCHULTZ1
Banh Giay ug Banh Chung mao ang duha nga mga matang sa mga lamian nga labi ka sikat sa Vietnamese mga tawo.
Banh Giay giserbisyuhan kanunay sa mga pista ug mga seremonyas. Kini usa ka lingin, convex cake nga adunay glutinous o Nep bugas, nga parehas sa puti nga minasa, humok ug madasok. Ang ibabaw nga porma sa cupola kini giingon nga susama sa dagway sa langitnon nga arko.
Banh Chung gisilbi ilabina sa Bag-ong Tuig sa Vietnamni pista 2, nga nahitabo sa una nga tulo ka adlaw sa unang bulan sa lunar nga kalendaryo. Kini usa ka square cake, giputos sa mga dahon sa saging ug gihigot sa mga lacings nga adunay kakayahang magbalhinbalhin nga mga kawayan nga kawayan. Kini usa ka labi ka adunahan nga pagkaon alang sa sulud adunay sulud nga pagpuno sa bean paste diin mahimong idugang ang gagmay nga mga piraso sa karne sa baboy, parehong tambok ug maniwang. Kini nga pagpuno, nga us aka maayo nga inadlaw, gipilit sa taliwala sa mga sapaw sa mga glutinous Nep bugas. Ang parisukat nga porma niini giisip nga simbolo sa pagpasalamat sa Mga tawo sa Vietnam alang sa kadaghan sa yuta, nga gihatagan sila sa sustansya nga pagkaon sa upat ka mga yugto sa tuig.
Ania ang istorya bahin sa gigikanan sa Banh Giay ug Banh Chung.
* * * *
Hari HUNG-VUONG3 Ang ika-unom na nagpuyo na sa taas ug mapuslanon nga kinabuhi. Sa diha nga sa katapusan iyang gisalikway ang mga mananakop sa AN ug gipahiuli ang pakigdait sa iyang gingharian, determinado niya nga biyaan ang trono, uban ang tanan nga kalibutanon nga mga responsibilidad, aron matagamtaman ang paghunahuna sa hunahuna sa iyang pagkunhod nga mga tuig.
Ang hari nanganak sa kawhaag-duha ka anak nga lalaki, tanan nga takus nga mga prinsipe. Gikan sa taliwala nila kinahanglan siyang magpili usa ka manununod ug manununod. Usa kini ka lisud nga buluhaton ug ang hari dili sigurado kung unsaon pagtino ang mga hiyas sa usa ka umaabot nga soberano sa iyang mga anak. Gihunahuna niya kini sa dugay nga panahon ug sa katapusan miabot sa usa ka solusyon sa nobela. Tungod kay daghan ang mahibal-an gikan sa pagbiyahe, nakahukom siya nga ipadala ang iyang mga anak sa pagbiyahe.
Gitawag niya ang kawhaag-duha nga prinsipe ug giingnan “Pangadto kamo, kamong tanan, hangtod sa kinalayo nga mga suok sa yuta ug pangitaa ako ug mga resipe ug mga pagkaon nga wala pa nako natilawan, apan kung unsa ako makalingaw. Siya nga mobalik uban ang labing kaayo nga pinggan maghari niini nga gingharian. "
Ang mga prinsipe nagkatibulaag ug naghikay. Kaluhaan ug usa kanila ang nagpanaw sa halayong panaw aron pagpangita sa pinggan nga makapahimuot sa hari. Ang uban moadto sa amihanan sa bugnaw ug dili maabut nga mga lugar, ug ang uban nagbiyahe sa habagatan, silangan ug kasadpan.
Apan adunay usa ka prinsipe nga wala mobiya sa palasyo sa hari. Napulog-walo siya sa ranggo ug ang iyang ngalan LANG LIEU4. Namatay ang iyang inahan samtang bata pa siya, ug dili sama sa iyang mga igsoon nga wala pa niya mailhi ang kainit sa gugma sa inahan. Ana ra ang iyang tigulang nga nars nga mag-atiman kaniya.
Si Prince LANG LIEU wala’y pagkulang ug wala’y ideya kung giunsa niya mahibal-an ang pagkuha sa usa ka bag-ong pinggan alang sa hari. Wala’y usa nga nagtambag kaniya, mao nga siya nagpabilin sa palasyo, nawala sa grabe nga pagpamalandong.
Usa ka gabii usa ka genie ang nagpakita sa prinsipe sa usa ka damgo ug miingon: "Prince, nahibal-an ko ang imong kamingaw sa pagkabatan-on ug nakasabut sa imong mga kabalaka. Gipadala ako dinhi aron tabangan ka, aron malipay ka sa imong amahan nga amahan. Busa, ayaw kawad-i sa paglaum. Kini usa ka balaod sa kinaiyahan nga ang tawo dili mabuhi kung wala ang bugas; kini ang panguna nga pagkaon sa tawo. Tungod sa hinungdan, una nimo nga makuha ang daghang glutinous nga bugas, pila ka beans, pila ka tambok ug maniwang nga karne sa baboy, ug mga panakot. Pagbutos sa pila ka dahon sa saging ug gikan sa pagbulag sa gubaon nga kawayan nga adunay gaan nga lacings. Ang tanan niini nga mga materyal nagsimbolo sa kadaghan sa Yuta. "
"Ihumol ang bugas sa limpyo nga tubig ug pabukala ang bahin niini. Kung lutoon na, ihulog kini sa usa ka cupola, plain cake. "
"Karon pag-andam usa ka pagpuno sa bean paste ug mga piraso sa baboy. Ibutang kini taliwala sa mga sapaw sa bugas. Isul-ob ang tibuuk nga dahon sa saging ug ipapilit kini sa usa ka square square. Unya ihigot kini gamit ang nabag-o nga mga kawayan nga kawayan. Magluto kini alang sa usa ka adlaw ug ang cake maandam sa pagkaon. "
Pagkahuman sa genie nahanaw ug ang prinsipe nahigmata nga nakit-an niya ang iyang kaugalingon nga naghigda, nga gitan-aw ang kisame nga adunay mga mata nga nakabuka ug gisubli ang mga pulong nga iyang nadungog. Mahimo ba niya nagdamgo? Sa pagkabuntag gipadayag niya ang tinago sa iyang tigulang nga nars ug mag-uban sila nagkolekta sa mga tukma nga materyales ug giandam ang mga cake ingon nga gimando.
Pagkahuman namulak ang mga aprikot nga kahoy sa makausa, ang kawhaag-usa nga prinsipe mibalik gikan sa ilang gihangyo. Naluya sila sa ilang dugay nga pagbiyahe apan malipayon sa pagpaabut. Ang matag usa nag-andam sa iyang pinggan gamit ang kaugalingon niyang mga kamot, gamit ang espesyal nga pagkaon ug materyales nga gidala niya uban kaniya. Ang matag usa daw masaligon nga ang iyang pinggan magdaog sa premyo.
Sa natudlong adlaw gihatud ang pinggan sa atubangan sa hari. Kaluhaan ug usa ka beses nga gisulayan sa hari, ug kaluhaan ug usa ka beses nga giyugyog niya ang iyang ulo sa pagdumili. Unya si Prince LANG LIEU mapainubuson nga gipresentar ang iyang duha ka tinapay - usa, puti ug "round ingon sa langit"Ug uban pa, nagpainit nga init ug"square sa yuta, ”Giputos sa mga dahon sa saging nga adunay nabalhin nga mga kawayan nga kawayan. Gibuksan sa prinsipe ang mga dahon ug gipakita ang usa ka humok, sticky, green nga cake, nga iyang giputol sa kawayan. Puti ang kolor sa sulod ug puti ug lemon-dilaw ug gisudlan og mga opaline nga mga piraso sa tambok ug brown nga piraso sa unod nga karne sa baboy.
Gidawat sa hari ang usa ka piraso sa square cake ug nakatilaw kini. Unya siya mikuha sa usa ka ikaduha nga piraso, ug dayon usa ka ikatulo, hangtud nga siya nakakaon sa hingpit nga cake. Unya siya nangaon usab ang round cake.
"Aduna ra ba. ” Siya nangutana, smacking sa iyang mga ngabil, ang iyang mga mata nagsayaw sa kalipayan.
"Giunsa nimo kini gihimo?”Nangutana siya sa katingala.
Gisaysay ni Prinsipe LANG LIEU ang istorya kung giunsa ang pagkakita sa genie kaniya ug gitudloan siya sa pagpili sa mga pagkaon ug mga paagi sa paghimo sa mga cake. Ang Korte namati sa kahilum.
Ang hari nakadayeg kaayo sa pagpadayag tungod kay kini nagpamatuod sa suporta sa Diyos. Gipunting niya nga sa pagdumala sa mga kalihokan sa estado, ang balaan nga pagdasig dili magkulang alang sa batan-ong prinsipe. Gipili usab niya ang LANG LIEU nga mananaog ug gitudlo siya nga iyang manununod ug manununod. Nakahukom siya nga ang pag-ikot sa tinapay kinahanglan nga tawgon Banh Giay ug usa ka plasa, Banh Chung, ug gimandoan ang iyang mga ministro nga ihatag ang mga resipe sa Mga tawo sa Vietnam.
TAN-AWA ANG DUGANG:
◊ Ang BICH-CAU Predestined Meeting - Seksyon 1.
◊ Ang BICH-CAU Predestined Meeting - Seksyon 2.
◊ CINDERELLA - Ang Istorya sa TAM ug CAM - Seksyon 1.
◊ CINDERELLA - Ang Istorya sa TAM ug CAM - Seksyon 2.
◊ Ang Bato sa RAVEN.
◊ Ang Istorya sa TU THUC - Ang Yuta sa BLISS - Seksyon 1.
◊ Ang Istorya sa TU THUC - Ang Yuta sa BLISS - Seksyon 2.
◊ Ang Sinugdanan sa Banh Giay ug Banh Chung.
Version Vietnamese nga bersyon (Vi-VersiGoo) kauban ang WEB-Hybrid: BICH-CAU Hoi ngo - Phan 1.
Version Vietnamese nga bersyon (Vi-VersiGoo) kauban ang WEB-Hybrid: BICH-CAU Hoi ngo - Phan 2.
Version Vietnamese nga bersyon (Vi-VersiGoo) kauban ang WEB-Hybrid: Kini mao ang QUẠ.
Version Vietnamese nga bersyon (Vi-VersiGoo) kauban ang WEB-Hybrid: Câu chuyện TẤM CAM - Phân 1.
Version Vietnamese nga bersyon (Vi-VersiGoo) kauban ang WEB-Hybrid: Câu chuyện TẤM CAM - Phân 2.
MUBO NGA MGA SULAT:
1: G. GEORGE F. SCHULTZ, mao Executive Director sa Vietnamese-American Association sa mga tuig 1956-1958. Si G. SCHULTZ ang responsable sa pagtukod sa karon Center sa Vietnam-American in Saigon ug alang sa pagpalambo sa programa sa kultura ug edukasyon sa Association.
Wala madugay human sa iyang pag-abut sa Vietnam, Gisugdan ni G. SCHULTZ ang pagtuon sa sinultian, literatura, ug kasaysayan sa Vietnam ug wala madugay giila ingon usa ka awtoridad, dili lamang sa iyang kauban mga Amerikano, kay iyang katungdanan ang pagsulti kanila sa kini nga mga hilisgutan, apan sa kadaghanan Vietnamese ingon man. Siya nagpatik mga papel nga pinamagatang "Ang Pinulongan sa Vietnam"Ug"Mga Ngalan sa Vietnam”Ingon man usab sa usa ka Iningles hubad sa Cung-Oan ngam-khuc, "Ang mga Plaints sa usa ka Odalisque. "(Pauna nga Pahayag pinaagi ni VlNH HUYEN - Presidente, Board of Director Vietnamese-American Association, Mga alamat sa Vietnam, Copyright sa Japan, 1965, ni Charles E. Tuttle Co., Inc.)
2: Bag-ong Tuig sa Vietnamni pista mao ang labing hinungdanon nga pagsaulog sa Kultura sa Vietnam. Ang pulong usa ka pinamubo nga porma sa Lunar New Year (節 元旦), nga mao Sino-Vietnamese kay "Fiesta sa unang buntag sa unang adlaw". Tết gisaulog ang pag-abut sa tingpamulak base sa Kalendaryo sa Vietnam, nga kasagaran adunay petsa nga mahulog sa Enero o Pebrero sa Gregorian nga kalendaryo.
3:… Nag-update…
PAHINUMDOM:
◊ Gigikanan: Mga alamat sa Vietnam, GEORGES F. SCHULTZ, Giimprinta - Copyright sa Japan, 1965, ni Charles E. Tuttle Co., Inc.
◊ Ang tanan nga mga citation, mga teksto sa italiko ug imahe nga sepiaized gitakda sa BAN TU THU.